Bylinkový tabbouleh
28.10.2012 18:43
Suroviny:
- ¾ hrnku bulguru
- ¾ hrnku vařící vody
- 150g petrželky
- 30g pažitky
- 1 a ½ hrnku bazalky
- ½ hrnku lístků máty
- 4 rajčata
- 1 salátová okurka
- 1 zelená paprika
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- ¼ hrnku citrónové šťávy
- 3 lžíce olivového oleje
- sůl, pepř
Postup:
Bulgur dáme do větší mísy a zalijeme vodou. Necháme 10 minut odstát. Nadrobno si nakrájíme lístky zelených bylinek, rajčata, okurku, papriku a cibuli. Vše smícháme v míse s bulgurem, přidáme prolisovaný česnek, citrónovou šťávu, olej, sůl a pepř a důkladně promícháme. Před podáváním necháme odležet v chladničce.