Dýňový pikantní guláš
22.09.2014 11:34
Suroviny:
- 0.5-1 kg brambor
- jedna menší dýně. Vyzkoušejte i netradiční druhy dýní jako je např. dýně muškátová
- řepkový olej
- sůl
- větší cibule
- 4 lžíce polohrubé pšeničné celozrnné mouky
- cca ¾ l vody
- oregano
- 2 lžičky sušeného mletého zázvoru
Postup:
Na řepkovém oleji osmahneme nakrájenou cibuli a přidáme předem připravené oloupané a na kostky nakrájené brambory s nakrájenou dýní. Dýni rozpůlíme, vydlabeme semínka a v případě potřeby zbavíme slupky, většinou to ale není třeba a dýni můžeme povařit včetně slupky. Do hrnce přidáme trochu vody, sůl a vše dusíme pod poklicí čtvrt hodiny. Po této době dolijeme zbytek vody a zeleninu vaříme do změknutí. Dochutíme dle potřeby solí, přidáme zázvor a oregano. Získáme tak velmi zdravý a sytý oběd.